作者:上海山橋時間:2023-01-10
紅薯干也叫地瓜干,是一種好吃又營養(yǎng)的小零食。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是將地瓜切條并將其放置在干凈平坦的地面上在陽光下干燥。這種干燥方法相對簡單經(jīng)濟,不需要投資設備等。然而,如果在陽光下干燥,不得不考慮食品的衛(wèi)生問題。在露天環(huán)境下,灰塵和蠅蟲難免會污染食品。另外,在陽光下干燥很難達到預期效果,因為無法控制溫度和濕度及天氣情況。不穩(wěn)定的天氣和空氣中的濕度將導致紅薯的甜度和柔軟度達不到效果。
使用空氣能熱泵果蔬烘干機干燥甘薯時,可以在不同的時間設置不同的溫度和濕度,并根據(jù)干燥室的大小推薦不同的型號。每種型號都有不同的風道設計。這樣,干燥的紅薯可被均勻加熱,以確保每一條紅薯干都是甜軟不膩的。
如何使用空氣熱泵果蔬烘干機干燥紅薯:
初步準備:
1、先把紅薯洗凈,然后放進鍋里煮。當紅薯大約七八成熟時取出,冷卻切片。
2、在切片過程中,不要把紅薯切得太薄。太薄的紅薯干燥后沒有肉感。
3、將切好的紅薯片放在物料盤上,再放入烘干房推車。擺放厚度應均勻,放置整齊。
干燥過程:
1、當干燥室溫度上升到30℃左右時,將紅薯片放入干燥室。設定溫度為40℃,干燥時間為1到2小時。
2、溫度設置為55℃,干燥時間為2小時。
3、溫度設置為65℃,干燥時間為2小時4。
4、溫度設置為70℃。干燥時間為1小時5。
5、關閉電源,一小時后取出材料。